http://izdat-chern.ru/ кпуп оршанская Типография буклеты.
Saturday 31st of August 2013

logo

Home Печенье Творожное печенье с курагой
Творожное печенье с курагой - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
01.06.2009 18:56

Нежное рассыпчатое печенье готовится быстро и легко!

 

 

 

500гр творога любой жирности, но сухого (если он влажен, то положите в марлю и в дуршлаг, сверху небольшой груз и поставьте на ночь в миску, чтобы стекла лишняя влага), растираем с 150гр сливочного маргарина , натертого на терке.

Добавляем 1/2 ч.л. соды, гашеной в 2 столовых ложках сметаны, щепотку соли и 4 полные с горкой столовые ложки муки.

Вымешиваем мягкое тесто и кладем на полчаса в холодильник.

Отбираем полстакана крупной мягкой кураги, тщательно моем, но не замачиваем!

Измельчаем в блендере с горстью грецких орехов, добавляем ванильный сахар, 2 ст.л. сахара, чуть корицы.

Раскатываем тесто толщиной в полсантиметра, вырезаем стаканом кружки, в каждый вкладываем немного кураги, залепливаем полумесяцем, скрепляя край вилкой.

Обмакиваем одну сторону в сахар, выкладываем на сухой противень и печем при 220 градусах минут 15.

СОЛЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Из этого же теста можно приготовить и сырное печенье.

Кружочки, вырезанные стаканом, посыпаем тертым твердым сыром, складываем пополам, чуть присаливаем одну половинку и еще раз складываем, чтобы получился треугольничек.

Присыпаем сверху крупной морской солью, можно кориандром или тмином.

Выпекаем до золотистого цвета, стараясь не перепечь, иначе сыр будет горчить!

На фото оба вида печенья.

Обновлено для 21.03.2011 14:17
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)