Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Свекольник с яблоками
Свекольник с яблоками - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
01.06.2009 18:25

Любишь ты свекольник?

Так свари его - он ведь с нашим знаменем цвета одного!)))

Перефразируя известную речевку, приступим к приготовлению этого вкуснейшего постного супа.

 

 

 

 


В кипящую подсоленную воду закладываем картошку и сладкий перец, порезанные кубиками.

Пока они варятся, готовим свекольную заправку.

На растительном масле обжариваем кубики репчатого лука и нарезанные соломкой морковь и 2-3 сырые свеклы.

Обжариваем сначала на сильном огне, потом убавляем огонь и тушим в собственном соку.

Затем добавляем еще свеклу, маринованную вот так или заготовленную с осени .

Примерно половину количества сырой свеклы. Тушим все вместе.

Как только картошка сварилась, закладываем тушеную свеклу и добавляем 2 зеленых яблока, натертых на крупной терке.

Как только свекольник вновь закипит, засыпаем зелень укропа и петрушки, пробуем на соль и выключаем.

Никакого томата добавлять не надо, из-за маринада суп приобретает и яркий цвет, и приятный сладковато-кисловатый вкус.

 

Обновлено для 21.03.2011 14:31
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)