Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Фруктовая горчица
Фруктовая горчица - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.12.2008 17:08

Вот эта симпатичная фотография иллюстрирует рецепт домашней горчицы :)

 

 

 


Испеките большое сладкое яблоко до мягкости. Протрите через сито, чтобы получилось примерно 170гр яблочного пюре.

 

Добавьте в него 1 полную с горкой столовую ложку сухой горчицы

1-2 чайные ложки (в зависимости от сладости яблока) сахара

1/2 ч.л. соли

2 ст.л. растительного масла

на кончике ножа корицы (даже меньше, чтобы аромат звучал только намеком!)

2 капли цитрусовой эссенции или 1/2 ч.л. лимонной спиртовой настойки(ликера) - эта цитрусовая нотка на любителя, можно и без нее.

Разотрите все в однородную массу и постепенно влейте примерно 2 ст.л. 9% уксуса . Пробуйте вкус, чтобы не перекислить.

Теперь сложите в 200граммовую баночку , плотно закройте и поставьте на ДВОЕ суток в холодильник.

Утром и вечером перемешивайте.

Горчица получается достаточно крепкая, но весьма деликатная. Я бы сказала "дамская" :)

 

 

Обсудить Фруктовую горчицу в форуме!

 

Обновлено для 25.03.2011 09:22
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)