
Суп-пюре "Bloody Mary" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
01.06.2009 13:37 |
Этот суп подается со свежевыпечнным хлебом или лепешками. Можно с чесночными пампушками.
![]()
На порцию берем
2 помидоры половинку красного сладкого перца небольшую репчатую луковицу зубок чеснока маленький кусочек клубня сельдерея веточку розмарина. Овощи крупно нарезаем, сбрызгиваем оливковым маслом, солью и перцем. Все это укладываем в чашу пароварки или заворачиваем в фольгу и готовим на пару или запекаем в духовке. Как только все готово, действуем очень быстро! Приготовим суповые чашки, едоков усадим за стол. Подадим сразу же горячий хлеб, чесночные булочки или фокачу. Готовые овощи измельчаем в блендере или протираем через сито, заливаем горячим овощным бульоном, полученным в результате запекания или отваривания, разбавив его примерно пополам подогретым томатным соком. По вкусу добавляем лимонный сок, посыпаем зеленью укропа, и на каждую порцию супа... 1 ст.л. хорошей водки. В чашки можно добавить по ложечке густых сливок.
|
Обновлено для 20.03.2011 18:48 |

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)