Sunday 08th of September 2013

logo

Home Постный стол Луковые лепешки
Луковые лепешки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
01.06.2009 06:44

Без теста в пост никак - голодным останешься!

Посему такие вот лепешки придутся по вкусу всем вашим домашним!

 


 

 

 


В стакане теплой воды растворяем 1 неполную ст.л. сахара и 1 полную чайную ложку сухих дрожжей.

 

Оставляем на некоторое время, чтобы выросла "шапочка".

Тем временем нужно испечь красную сладкую перчину.

Можно в микроволновке, а можно и просто на сухой сковородке под крышкой.

Как только перец станет мягким, укладываем его в полиэтиленовый пакет и завязываем - через 10-15 минут шкурочка легко снимется с перца.

Очищенный таким образом перец измельчаем в блендере или протираем через сито.

Добавляем в опару 2 ст.л. растительного масла, полчайной ложки соли и 9 ст.л. с горкой муки.

Вымешиваем мягкое липкое тесто и оставляем для подхода в теплом месте.

Когда тесто увеличится вдвое, добавляем к нему 3 средние репчатые луковицы. порезанные тонкими полукольцами и пюре из перца.

Вымешиваем тесто еще раз и снова ждем его роста.

 

 

 

Готовое тесто делим на 8 кусочков, скатываем каждый в шарик.

Раскатываем по очереди лепешки, стараясь, чтобы края были потолще, чем серединка.

Надрезаем лепестками.

 

 

 

Лепешки жарим на небольшом огне (чтобы сырой лук успел прожариться) на растительном масле.

Укладываем стопкой, посыпая каждую солью и сухим базиликом.

Кушаем в теплом виде со свежезаваренным чаем.

 

Обновлено для 18.03.2011 11:42
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)