максбетслотс зеркала
Saturday 08th of February 2014

logo

Home
Фруктовый соус к мясу - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
16.12.2013 09:53

Острый, кисло-сладкий соус подходит и к холодной буженине , и к горячему стейку , и к печеночному паштету .

Приготовление не занимает много времени.

Ингредиенты самые простые.

А результат очень вкусный!

 

 

2 сладких яблока

10 штук кураги

кусочек свежего имбиря размером с палец

небольшая репчатая луковица

2 зубчика чеснока

черный молотый перец, соль - по вкусу

жгучий красный молотый перец - по вкусу

1/2 ч.л. красного винного уксуса

 

 

Обновлено для 16.12.2013 10:17
Приготовить
 
Салат с лимоном и яблоками - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
12.12.2013 12:52

Освежающий салатик из серии "чего уж проще"!

Достаточно легкий, без майонеза - соус сметанный.

Можно подать в салатнике, а можно разложить в порционные корзиночки из песочного теста.

 

 

1 банка (ок.200гр) консервированной кукурузы

2 сладких яблока

3 маринованных огурца

3 ст.л. сметаны

1 ч.л. готовой горчицы

соль и сахар по вкусу

1/2 ч.л. лимонной целры

ломтики лимона

 

 

Обновлено для 12.12.2013 13:09
Приготовить
 
Юшка на луковом отваре - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
10.12.2013 09:23

Уха на отваре из лука шалот получается очень ароматной и аппетитно-золотистой.

А судак, из которого и приготовлен отвар, придает особый, сладковатый привкус этому бульону.

 

 

1,5 л воды

3 звена крупного судака (около 500гр)

6 луковичек шалот в шелухе

некрупная морковь

петрушка

соль, перец черный 3 горошины, перец душистый 3 горошины, полчайной ложки спемян кориандра. 1 лавровый листик

 

 

Обновлено для 10.12.2013 10:07
Приготовить
 
Вареная буженина - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
06.12.2013 18:59

Вы привыкли, что буженина - это маринованный и запеченный окорок?

А вот поверьте, что и отварное мясо может смело претендовать на такое название.

Есть фрагменты свининой туши, которые при запекании становятся слишком сухими, их чаще нарезают поперек волокон и жарят "битки".

Вот из этих "биточных" мясных кусков и можно сделать отличную вареную буженину!

Мясо получается достаточно сочным, при нарезке не крошится, вкусно и в холодном виде, как полноценный заменитель колбасы, и в горячем под зеленый горошек и соус-хрен.

Новогодний стол украсит и как закуска, и как горячее блюдо.

 

 

1 кг свиного "биточного" мяса (ни в коем случае не размороженное, только свежее!)

репчатая луковица

половинка моркови

по полчайной ложки черного перца горошком и кориандра

5 горошин душистого перца

лавровый листик

соль

4 крупных зубка чеснока

молотый перец черный и немного жгучего красного

молотый кориандр

сухой майоран

 

 

Обновлено для 06.12.2013 19:30
Приготовить
 
« Первая Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая Последняя »

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)