Из куска мясного подчеревка (часть мяса из свиного подбрюшья) получается превосходная замена колбасе.

Луковый отвар не играет особой вкусовой роли, он лишь придает буженине приятный розовый оттенок.

Не бойтесь лишних калорий - от кусочка качественного мяса еще никто не пострадал.

Просто выбирайте подчеревок именно мясной, чтобы прослойки сала были тонкими.

1 кг мясного подчеревка

2 горсти луковой шелухи

2 ст.л. соли

перец-горошек

лавровый лист

1,5 л воды

3-4 зубчика чеснока (или 1 ч.л. сухого чесночного порошка)

черный молотый перец

кунжут

1 красный жгучий перец

тмин

Традиционная индейка к рождественскому столу может быть приготовлена как целиком, так и порционно.

Последнее удобно, если ваш праздничный стол рассчитан на небольшое количество гостей.

Запеките вот это жаркое непосредственно перед праздничным обедом, подготовив ингредиенты заранее.

И не останется равнодушных за рождественским столом!

1 кг филе индейки (куском)

6-7 картофелин

600гр шампиньонов

2 репчатые луковицы

2 стакана кефира

2 ст.л. растительного масла

майоран сухой

соль, перец

Незатейливый салат готовится и быстро, и просто.

Да и в запасе нужно иметь немного - консервы или порцию отварной фасоли в морозильной камере.

Я, кстати, так фасоль и готовлю - отвариваю сразу несколько стаканов и белой, и красной фасоли, часть пускаю в дело сразу же, остальную замораживаю.

Своих вкусовых качеств она не теряет.

1 стакан отварной красной фасоли

200гр консервированной кукурузы

2 ломтя белого вчерашнего хлеба

зубок чеснока

растительное масло

лимонный сок

соль, черный молотый перец

зеленый лук и укроп